Tanggal : 15-01-2015 07:38, dibaca 12706 kali.

Oleh :Arni Setyo Priambodo, SST, MPd

BUDIDAYA BROKOLI ORGANIK DI DATARAN RENDAH


   Salah satu produk pertanian yang prospektif untuk dikembangkan di Indonesia adalah brokoli. Brokoli atau kubis bunga hijau sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan atau sayur-sayuran. Varietas brokoli unggul umumnya mempunyai massa bunga berwarna hijau gelap atau hijau kebiru-biruan. Produksi brokoli di Indonesia relatif masih terbatas dibandingkan kubis bunga putih. Hal ini menyebabkan harga brokoli relatif lebih mahal, sehingga lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat kalangan menengah ke atas di kotakota besar.  Brokoli banyak dikonsumsi sebagai sayuran segar karena kaya akan vitamin dan mineral. Bahkan saat ini, brokoli diketahui berkhasiat mencegah dan menghambat perkembangan sel kanker (Dalimartha, 1999; Rismunandar, 1992).

   Brokoli merupakan sayuran yang sedang mengalami peningkatan permintaan. Menurut United States Agency International Development (USAID) chapter Indonesia, peningkatan pasar brokoli di Indonesia dengan sasaran pasar modern meningkat 15-20 %/tahun. Oleh karena itu, hal tersebut menjadi peluang pasar yang strategis sehingga perlu diperhatikan peningkatan kualitas,tingkat produk yang ditolak, peningkatan masa segar, kuantitas dan fleksibilitas pasokan, standar keamanan pangan, sertifikasi, serta sistem pembayaran.Brokoli merupakan hasil dari dua kultivar toleran-panas (Green comet dan southern comet ), diusahakan di daerah pegunungan atau sebagai pertanaman musim dingin (Williams dan Perengrine, 1991). Brokoli termasuk dalam family Brassicaceae, genus Brassica, spesies Brassica oleracea (Rukmana, 1994).

   Melihat prospek budidaya tersebut dan kebutuhan pasar yang semakin meningkat akan sayur-sayuran dan terutama Brokoli mendorong SMK-PP Negeri Banjarbaru untuk membudidayakan sayuran Brokoli ini. Meski pun, wilayah Kota Banjarbaru berada pada ketinggian 0–500 m dari permukaan laut, hal ini tidak menyurutkan semangat SMK-PP Negeri Banjarbaru untuk membudidayakan tanaman Brokoli di dataran rendah sekali pun. Jurnal ini akan menjelaskan tentang “Budidaya Brokoli Secara Organik di Dataran Rendah”.

UNTUK LEBIH LENGKAPNYA SILAKAN DOWNLOAD ARTIKEL INI: DISINI


Share This Post To :

Facebook | Twitter | Google